Sau khi thu hoạch sản phẩm sẽ được xử lý sạch sẽ, tiếp đến sản phẩm được gọt vỏ, xay nhuyễn, đóng gói và chuyển vào băng chuyền IQF với nhiệt độ từ âm 35-40 độ. Phương pháp này không chỉ làm tăng thời gian bảo quản sản phẩm mà còn giữ nguyên chất lượng gần như hoàn hảo.