Sau khi thu hoạch, sản phẩm sẽ được xử lý sạch sẽ, tách múi trước khi đóng túi. Tiếp đến, sản phẩm được chuyển vào tủ đông gió với nhiệt độ từ âm 35-40 độ. Phương pháp này không chỉ làm tăng thời gian bảo quản sản phẩm mà còn giữ nguyên chất lượng gần như hoàn hảo.